سه‌شنبه ۲۵ ارديبهشت ۱۴۰۳ - 
هرج و مرج صنف نانوایان؛
پایگاه تحلیلی خبری شعار سال در چند نوبت اقدام به تحلیل ریز هزینه نانوایی های سنگکی نموده و در خصوص زیاده خواهی این جماعت به کرات هشدار داده و می دهد. اما متاسفانه چندان مورد توجه مسئولان قرار نگرفته و توجه لازم به آن نشده است. ادله اثباتی ماجرا اینکه، اگر این حرفه سودآور نبود، از بچه 15 ساله تا پیرمرد 80 ساله، اینقدر اشتیاق کار نداشتند. نانوایی سنگکی تبدیل به معدن طلا برای صاحبان نانوایی شده است. با هزار تومان افزایش قیمت، ماهی 30 میلیون تومان سود کسب می کنند. از وزن چانه می دزدند. با آپشن دار کردن ، گران فروشی می کنند. کیفیت نان ها هم که همیشه جای سوال دارد. خاک بر سر دولتی که نتواند جلوی زیاده خواهی جماعتی بعضا حریص و گردنه گیر آور شده روی قوت غالب شهروندان را بگیرد. لطفا امنیت را برای ما معنا کنید. وقتی در نانوایی بشکل روزانه مجبور به نزاع هستیم، از کدام امنیت اقتصادی صحبت می شود. وزرای پرخاصیت جهادکشاورزی، اقتصاد و صمت کجا تشریف دارند؟ اتحادیه نانوایان همیشه غائب کجا هستند؟ چند نانوایی سنگکی متخلف می خواهید به شما نشان دهیم تا به کثافت بازی های این جماعت ایمان بیاورید؟
کد خبر: ۳۸۷۵۶۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۱/۱۹
افزایش قیمت نان؛
دکتر محمد قربانی معاون برنامه‌ریزی و اقتصادی وزارت جهاد کشاورزی مدعی شده است که شورای آرد و نان تصمیمی برای تغییر قیمت نان در واحدهای نان سنتی آزادپز ندارد و حتی جلسه‌ای در این خصوص تشکیل نشده است. هیچ واحد نانوایی از جمله آزادپز و یارانه‌ای نوع اول و دوم اجازه افزایش قیمت محصولات خود را ندارند و خودسرانه نمی‌توانند افزایش قیمت داشته باشند. ایشان گویا آنقدر از بازار پرت است که نمی‌داند همین الان هم نان ساده را چهار هزار تومان کردند و بربری کنجدی را پنج هزار تومان می‌فروشند. اندازه نان‌ها کاهش یافته و صدای نارضایتی مردم بلند است. وقتی متخصص به اصطلاح درد کشیده، اینقدر کم اطلاع حرف می‌زند، وای به حال بقیه مدیران آن وزارتخانه. شاید هم وای به حال ما شهروندان!
کد خبر: ۳۷۸۰۶۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۲/۲۲
استاندار کرمان تاکید کرد:
استاندار کرمان با تاکید بر نظارت بر نانوایی‌ها برای تولید نان سالم، خواستار اجرای طرح جامع نان سالم در استان شد.
کد خبر: ۲۷۶۶۰۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۲/۲۹
کرونا و نان تافتون؛
بسیاری از مردم با وجود بیماری کرونا همچنان از نانوایی‌های سنتی استفاده می‌کنند، در صورت رعایت نکات بهداشتی در هنگام مراجعه به نانوایی می‌توان از انتقال عوامل بیماری‌زا جلوگیری کرد.
کد خبر: ۲۷۱۱۸۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۱/۲۹
رئیس انستیتو تغذیه و صنایع غذایی کشور :
رئیس انستیتو تغذیه و صنایع غذایی کشور گفت: گرم کردن نان‌های سنتی در خانه با حرارت مستقیم برای از بین ویروس کرونا لازم است و بهتر است مردم از گذاشتن نان در پیشخوان و تکه کردن آن در نانوایی خودداری کنند.
کد خبر: ۲۶۴۰۳۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۱۴
رییس انجمن تغدیه ایران:
دکتر جلال الدین میرزای رزاز رییس انجمن تغدیه ایران، گفت: یکی از راه های بسیار مهم انتقال غیر محسوس ویروس کرونا به داخل منازل، نان های سنتی هستند.
کد خبر: ۲۶۳۹۰۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۱۲/۱۳
رئیس اتحادیه نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم:
رئیس اتحادیه نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم تهران بیان کرد: تولید نان‌های حجیم از نظر کیفیت و نوع تولید دارای استاندارد است و طبق برنامه پنجم و ششم توسعه باید ۴۰ درصد نان‌های مصرفی به سمت نان‌های حجیم می‌رفت که این امر تحقق پیدا نکرد.
کد خبر: ۲۳۶۲۰۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۰۹
مرتضوی از کی تا حالا دامدار شده؟!
در هفته‌های اخیر، موضوع افزایش قیمت سبوس برای فروش به دامداران به چالشی اساسی بین دامداران، وزارت جهاد کشاورزی، ستاد تنظیم بازار و سازمان حمایت تبدیل شده است. از یک سو سازمان حمایت معتقد است که افزایش قیمت نداشته ایم و اگر وزارت جهاد کشاورزی اصرار بر کاهش قیمت سبوس دارد، بایستی بهای شیرخام هم کاهش یابد.
کد خبر: ۲۳۲۳۹۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۶/۲۰
آران و بیدگل شهر آیین‌های عاشورایی؛
شهرستان آران و بیدگل دارای آیین‌های خاص سنتی مذهبی در ایام خاص سال از جمله محرم و صفر است که موجب شده این شهرستان به عنوان شهر آیین‌های عاشورایی در کشور معروف شود.
کد خبر: ۲۳۱۳۵۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۶/۱۵
هنری به قدمت تاریخ؛
تنورهای دست ساز بانوان روستای گلابر زنجان به دلیل مقاومت بالایش مشتریان زیادی از سراسر کشور دارد.
کد خبر: ۲۲۴۵۸۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۵/۱۲
بررسی وضعیت نانوایی‌ها و قیمت نان ؛
قیمت‌گذاری نان در کشور به‌دلیل اینکه قوت غالب افراد جامعه را تشکیل می‌دهد از حساسیت بالایی برخوردار است و سعی می‌شود تا حد ممکن به‌گونه‌ای عمل شود که فشار مضاعفی به قشر ضعیف جامعه وارد نشود؛ به‌همین دلیل قیمت نان از سال ۹۳ تاکنون افزایش نداشته و این موضوع موجب گلایه نانوایان شده است. البته قیمت نان آذرماه سال گذشته ۱۵ درصد افزایش یافت؛ اما در فعل و انفعالاتی غیرمترقبه درحالی‌که نانوایی‌ها نرخ نامه جدید خود را چسبانده بودند به ناگاه لغو شد. نانوایی‌ها معتقدند از سال ۹۳ قیمت نان افزایش نیافته، اما در مقابل افزایش هزینه‌ها اعم از قیمت آرد، هزینه دستمزد و بیمه و سایر مؤلفه‌های تولید موجب شده تا واحدهای نانوایی متضرر شوند؛ از این رو خواهان افزایش قیمت نان هستند. طرفداران افزایش قیمت نان خبازان هستند که می‌گویند به‌دلیل ثبات قیمت نان و افزایش هزینه‌های جانبی، این صنف زیان بسیاری متحمل شده است.
کد خبر: ۱۹۱۹۹۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۸
پای حرف نانوایان ایلام؛
عدم افزایش قیمت نان در پنج سال اخیر با وجود افزایش آب و برق و گاز و فعالیت قارچ گونه نانوایی‌های سنتی در استان ایلام از جمله مواردی است که بسیاری از نانوایی‌های ایلام را با رکود درآمد مواجه کرده است.
کد خبر: ۱۴۵۰۱۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۰۹
نان های سنتی ایرانی؛
اگرچه سنت تنورسازی با گسترش تولید نان های صنعتی در مسیر فراموشی قرار گرفته اما همچنان در گوشه و کنار ایران زمین ، می توان غبار غفلت را از روی تنورهای گلی کنار زد و خرید و فروش آن را به نظاره نشست.
کد خبر: ۱۴۴۴۸۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۵/۰۶
افزایش هزینه تولید نان با اعمال سیاست‌های حمایتی جبران می‌شود؛
آخرین باری که نان مشمول افزایش قیمت شد آبان سال 93 بود و از آن سال تاکنون قیمت نان ثابت مانده است.حال نانوایان از افزایش هزینه‌ها با وجود ثابت بودن قیمت گله مندند اما دولت نیز موافق افزایش نرخ نان نیست.
کد خبر: ۱۴۰۳۶۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۴/۱۹
استفاده از افزودنی های غیرمجاز به جای خمیرمایه؛
مصرف سالیانه نان برای هر ایرانی در حالی ۱۵۰ تا ۱۷۰ کیلوگرم اعلام می شود که به گفته برخی مسوولان صنفی، نیمی از نانوایی ها به جای خمیرمایه سالم، از افزودنی های غیرمجاز همچون جوش شیرین، جوهرقند و نمک استفاده می کنند.
کد خبر: ۱۳۷۲۰۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۴/۰۶
احسان اژدری عنوان کرد؛
عضو سندیکای تولید خمیرمایه ایران با بیان اینکه عدم استفاده از خمیرمایه در نانوایی‌ها یکی از عوامل بروز بسیاری از بیماریها است و گفت: زمان‌بر بودن استفاده از خمیرمایه در پخت نان سبب شده تا نانوایان از جوش شیرین برای پخت نان استفاده کنند. بوی ترشیدگی نان هم از جوش شیرین است.
کد خبر: ۱۳۶۹۴۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۴/۰۴
رییس اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان نان کشور:
رییس اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان نان کشور گفت: دو نرخی بودن قیمت آرد و برخورداری نانوایی‌های سنتی از حمایت‌های دولتی امکان رقابت را از نان‌های صنعتی گرفته و کارخانه‌های این صنعت در حال تبدیل شدن به گورستان تجهیزات وارداتی هستند.
کد خبر: ۱۳۵۸۴۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۳/۳۱
رییس اتحادیه نانوایان سنتی اعلام کرد که هیچ مشکلی برای تامین نان در ماه مبارک رمضان وجود ندارد و قیمت انواع نان نیز تغییری نخواهد کرد.
کد خبر: ۱۲۹۲۰۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۲/۳۱
معاون فنی اداره سلامت محیط کار وزارت بهداشت:
معاون فنی اداره سلامت محیط کار وزارت بهداشت گفت: یکی از مشکلات اساسی ما در بحث نانوایی‌های سنتی استفاده از دستگاه‌های قدیمی است که تنها 12.2 درصد از نانوایی‌ها از دستگاه‌های استاندارد استفاده می‌کنند و مأموریت اصلی وزارت بهداشت اصلاح ساختار این دستگاه‌ها است.
کد خبر: ۱۱۵۲۶۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۲/۲۰
عضو هیات مدیره انجمن صنفی کارگران خباز کشور؛
عضو هیات مدیره انجمن صنفی کارگران خباز کشور می‌گوید: آزادسازی احداث نانوایی‌های سنتی که از چند سال پیش اجرایی شده، نتوانسته کمک چندانی به بازگشتن کارگران خباز قدیمی بر سرکار کند و آنها هم‌اکنون به صورت گسترده بیکار هستند.
کد خبر: ۱۰۲۵۴۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۱۵